As melhores batedeiras para comprar em 2023 na Kenwood, KitchenAid, Smeg e mais

Quer você seja um fã do The Great British Bake Off, um padeiro experiente ou apenas queira exercitar seus músculos de cozimento em casa, simplesmente não há duas maneiras de fazer isso - você precisa de uma batedeira. As melhores batedeiras ajudam você a cozinhar melhor: elas facilitam o trabalho duro de misturar bolos e massa e até amassam massa de pão para que você não precise fazer isso.

Se fazer bolos traz de volta memórias dolorosas de braços mortos e mãos doloridas, uma batedeira será uma espécie de revelação. Os resultados são melhores do que qualquer mistura manual que quebra os braços e doe os músculos: os bolos ficam mais fofos, os pães e as bases de pizza são mais leves e o creme é batido com perfeição.

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Embora alguns utensílios de cozinha sejam mais incômodos do que valem, uma batedeira economiza um tempo valioso de cozimento sem adicionar nada aos pratos. Afinal, você iria sujar uma tigela e um batedor de qualquer maneira e os acessórios e a tigela geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Se você é novo no uso de misturadores de mesa, nosso guia de compras detalhado o ajudará a encontrar a combinação perfeita, quer você precise de algo simples e fácil de usar ou de uma máquina repleta de recursos. Se você já fez sua pesquisa, escolha as melhores batedeiras que testamos, testamos e analisamos.

A boa notícia é que você pode conseguir uma batedeira adequada por cerca de £ 150. Gaste mais, porém, e você obterá um desempenho muito melhor, melhores recursos e o tipo de qualidade de construção desenvolvida especificamente para sobreviver a anos de ação obsessiva de panificação.

As batedeiras normalmente vêm com três acessórios: um batedor, um batedor e um gancho para massa. Alguns modelos também vêm com um batedor macio que realmente raspa a mistura das laterais da tigela como uma espátula, economizando trabalho e reduzindo praticamente pela metade o tempo de mistura.

A maioria também tem uma proteção contra respingos para evitar explosões de açúcar de confeiteiro e respingos de massa. As batedeiras modernas têm motores surpreendentemente potentes - aumente a potência um pouco demais sem proteção e você poderá usar sua mistura para bolo em vez de comê-la.

Algumas batedeiras têm pontos de alimentação na parte superior ou acima da tigela para fixar acessórios como espiralizadores, moedores de carne e muito mais. Esta é uma opção útil para economizar espaço, pois elimina a necessidade de vários aparelhos.

Se você quiser acessórios extras, procure ofertas onde o mixer vem junto com eles. Acessórios opcionais mais obscuros incluem máquinas de fazer salsichas, tigelas para fazer sorvetes e máquinas de fazer macarrão. Se você tiver pouco espaço nas superfícies da cozinha, quanto mais multitalentosa for a máquina, melhor.

Todas as melhores batedeiras usam o que é chamado de ação planetária. Isso permite que você misture o conteúdo de maneira brilhante, sem a necessidade de um grande batedor giratório do tamanho da tigela.

Em vez de girar em torno de um único ponto central, o batedor ou gancho de massa se move para um lado enquanto o eixo de transmissão se move para o outro, garantindo que os acessórios alcancem todos os cantos da tigela. O resultado é uma mistura eficiente, minimizando a frequência com que você precisa raspar os ingredientes das laterais da tigela. Praticamente nada fica sem mexer, economizando muito tempo.

Em um nível básico, você deve procurar uma batedeira com um número razoável de configurações de velocidade e a opção de acessórios adicionais. Mas se você quiser melhorar ou expandir suas habilidades culinárias, há outros recursos que vale a pena considerar.

Cozinheiros interessados ​​​​podem querer procurar recursos digitais, como um cronômetro de contagem regressiva. Isso ajuda você a controlar o tempo para não bater demais os ovos. As batedeiras premium terão temporizadores para tarefas básicas, como amassar massa ou fazer merengue, e geralmente também terão um botão de pausa, para que você possa adicionar ingredientes e depois retornar à mesma configuração de velocidade.

Você também pode procurar recursos como a função de inicialização suave, que reduz a bagunça ao agir com muito cuidado no início. Há também sensor de carga, que detecta quando você está mixando algo que é especialmente difícil ou tranquilo e ajusta a potência para que a velocidade seja consistente, não importa o que aconteça.