Revisão da mini batedeira KitchenAid Artisan 2023

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A joia da coroa de qualquer cozinha é uma batedeira, mas o que você faz quando sua cozinha tem exatamente um balcão utilizável e ele é ocupado pelo escorredor de pratos? Essa foi minha realidade durante três anos de meu casamento precoce, quando meu marido e eu morávamos em um pequeno apartamento na cidade com uma cozinha compacta.

Como cozinheiro profissional, não estava disposto a abrir mão de uma batedeira. As melhores batedeiras fazem um trabalho rápido com todos os tipos de massas e massas, e qualquer pessoa que já tentou fazer um lote de bagels à mão entenderá como elas são indispensáveis ​​para determinadas tarefas de cozinha.

Felizmente, nessa época da minha vida, a KitchenAid lançou a Artisan Mini, uma pequena batedeira feita para espaços apertados. Fiquei agradavelmente surpreso com o quão competente é esse pequeno mixer. Mesmo depois de passar para cozinhas maiores e testar quase todos os modelos da KitchenAid para nosso guia do melhor KitchenAid, ainda me pego buscando o Mini. Leia minha experiência testando o Mini, junto com conselhos sobre quem deve ou não comprá-lo.

Em termos de design, o Mini se parece exatamente com uma versão reduzida de sua clássica batedeira KitchenAid. Embora seja apenas alguns centímetros menor que o modelo mais popular da KitchenAid (o Artisan de 5 quartos), esses centímetros podem fazer toda a diferença em uma pequena cozinha com um espaço precioso no balcão. Meu Mini cabe dentro de um dos meus armários inferiores, enquanto meu Artisan não cabe e, posteriormente, tem que ficar no balcão.

A maior redução de tamanho entre o Mini e outros modelos está no peso da máquina. Totalmente carregado com a tigela acoplada, o Mini pesa cerca de 18 libras; 7 libras a menos que qualquer outro modelo KitchenAid e 14 libras a menos que os modelos profissionais. O peso menor é uma mudança bem-vinda, especialmente para aqueles que não têm força de preensão para levantar aparelhos mais pesados. A tigela e os acessórios também são mais pequenos, perfeitos para uma pequena máquina de lavar louça ou pia.

Veja como as especificações do Mini se comparam a outros modelos populares da KitchenAid:

Comparação da batedeira KitchenAid

Mini

Clássico

Artesão 5 quartos

Linha Pro 7 Quartos

Poder

250 watts

275 watts

325 watts

970 watts

Peso

18 libras.

25 libras.

26 libras.

32 libras.

Tamanho

7,8 x 12,3 x 12,3 polegadas

8,7 x 13,9 x 14,1 polegadas

8,7 x 13,9 x 14,1 polegadas

11x14x16 polegadas

Capacidade funcional

2 quartos

3 quartos

3,75 quartos

5,75 quartos

Anexos compatíveis

Todos, exceto sorveteira

Todos

Todos

Todos

Embora agora eu tenha uma batedeira KitchenAid Artisan 5-Quart de tamanho normal, muitas vezes me pego pegando o Mini. Na maioria das vezes, estou cozinhando apenas para mim e meu marido, o que significa lotes únicos ou meio lotes de biscoitos, massa de panqueca ou massa de macarrão. Parece um desperdício arrastar a máquina grande e sujar uma tigela maior quando a Mini batedeira funciona perfeitamente.

No momento, moramos nas pradarias do Kansas, onde temos uma cozinha grande o suficiente para duas batedeiras, mas quando nos mudarmos para Nova York no final do ano que vem, o Mini será o que virá conosco. Não consigo pensar em nenhum momento nos últimos quatro anos em que tenha tido uma tarefa que o Mini não fosse capaz de realizar.

Dito isso, passei mais de uma década em cozinhas profissionais, então sei que o Mini tem limites a serem observados. Seu peso mais leve significa que às vezes ele balança no balcão quando funciona em alta velocidade. Ainda não o encontrei "andando" para fora do balcão, mas o tremor me faz sentir que deveria estar por perto para ficar de olho nas coisas.