Guia de compra de batedeira

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São batedeiras versus batedeiras elétricas e nossos especialistas GHI têm tudo o que você precisa saber

Se você assistiu The Great British Bake Off e invejou suas batedeiras, snap. Esses aparelhos práticos - e elegantes - tornam seu caminho para o padeiro estrela muito mais fácil, mas são um investimento sério. Se você não é um padeiro ávido ou tem uma cozinha pequena, uma batedeira pode ser a compra mais inteligente.

É aqui que entram os nossos especialistas de confiança. Ao longo dos anos no Good Housekeeping Institute, testamos mais misturadores do que podemos contar. Então, para ajudá-lo a encontrar a melhor batedeira, seja qual for o seu orçamento, compilamos este guia detalhado que cobre tudo o que você precisa saber…

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Se você cozinha com frequência ou em grandes quantidades, não há dúvida de que uma batedeira robusta tornará sua vida mais fácil, economizando tempo e esforço. Os seus motores potentes e a variedade de configurações e acessórios significam que podem realizar com competência qualquer tarefa de mistura de alimentos, desde bater até amassar.

As batedeiras são compostas por um suporte fixo com braço alavanca onde você conecta seus diversos acessórios. Batedores, ganchos para massa e batedores geralmente vêm como padrão, enquanto marcas maiores como KitchenAid e Kenwood oferecem outras ferramentas disponíveis para compra separadamente – de moedores de carne a fabricantes de massas. Eles também vêm com pelo menos uma tigela.

Podem custar centenas, mas é possível encontrar um para cada orçamento; encontramos algumas compras de valor que custarão apenas cerca de £ 60.

A principal diferença quando se trata de modelos mais caros (além da melhoria na qualidade de construção) é que eles tendem a ter motores maiores e um sistema de mistura mais avançado. Esta última é conhecida como ação de mistura planetária, o que significa que as ferramentas giram individualmente ao mesmo tempo que a batedeira as move ao redor da tigela, conseguindo uma mistura mais completa.

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Pontuação: 96/100

Pontuação: 94/100

Pontuação: 94/100

Pontuação: 93/100

Pontuação: 91/100

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Se você for melhor descrito como um padeiro esporádico, um batedor elétrico ainda oferecerá muitos dos recursos de uma batedeira, mas por uma fração do custo. Nossas principais opções variam de £ 15 a cerca de £ 150.

A maioria bate, bate, bate e até amassa com facilidade, mas você deve segurá-los enquanto trabalham, o que significa que é necessário mais esforço do que com uma batedeira que você conecta e sai.

Também vale a pena considerar batedeiras manuais se a sua cozinha for pequena, pois são mais compactas e, portanto, mais fáceis de guardar.

Os acessórios variam de modelo para modelo, mas os batedores são padrão e alguns também possuem ganchos para massa. Um da nossa lista tem até um moedor.

As batedeiras manuais têm menos configurações de velocidade do que a maioria das batedeiras, mas testamos aquelas com cinco a sete, então elas ainda devem oferecer controle suficiente para atender a maioria dos chefs amadores.

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Pontuação: 94/100

Pontuação: 92/100

Pontuação: 92/100

Pontuação: 90/100

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Se você acha que um suporte ou uma batedeira se encaixam melhor em sua cozinha, você precisará pensar nos seguintes critérios antes de investir:

Anexos básicos: Cada mixer virá com alguns acessórios fornecidos como padrão. Os principais a serem observados são:

Algumas batedeiras também vêm com proteção contra respingos. Esta é uma tampa que cabe sobre a tigela e ao redor do braço da batedeira para evitar que os alimentos voem para fora da tigela.

Às vezes, um batedor flexível útil é fornecido com batedeiras. São batedores normais com borda de borracha ou silicone para raspar os ingredientes das laterais da tigela durante o uso.

Armazenar: Você precisará de muito mais espaço de armazenamento para uma batedeira e seus acessórios. Mas tenha em mente que você nem sempre precisa guardar as batedeiras em um armário – este é o único eletrodoméstico que você pode querer manter em sua bancada.